2011-03-09 17:41:29
Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero приглашает Вас посетить бизнес-завтрак, который состоится 28 марта 2011 года (10.00) в гостинице «InterContinental Kyiv». Во время этого мероприятия будут представлены такие темы:
1. Управление продажами в ресторане (продолжительность: 2 часа)
Содержание:
• Комплексная схема управления продажами в ресторане;
• Планирование продаж. Расчет целей по продажам;
• Цель по обороту и цель по ассортименту. Sales Mix;
• Оценка достижений целей. Объективные и субъективные причины не
выполнения целей по продажам;
• Привлечение новых гостей и повышение количества посещений;
• Определение целевой аудитории? Проведение исследований своими
силами;
• Карта торговой территории как инструмент локального продвижения
ресторана;
• Когда приглашать гостей? Анализ текущей ситуации в ресторане.
Поиск дополнительных возможностей;
• Чем привлечь гостей? Специальные предложения. Акции;
• Составление маркетингового календаря.
Докладчик: Исполнительный директор и тренер консультант компании Restteam (Окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide). С 2001 года являлся внутренним тренером крупной ресторанной компании, а с 2003 года - куратором программ в Учебном Центре.
Разрабатывал программы в области Маркетинга Ресторана и Управления Персоналом Ресторана для Директоров, Заместителей директоров ресторанов, Директоров региональных предприятий, Заведующих производством по которым прошли обучение более 1200 сотрудников. Персонально участвовал в подготовке более чем 400 сотрудников ресторанов.
Участвовал в открытии 2х ресторанов в Москве. Работал в качестве консультанта на открытии ресторана в Мадриде (Испания). Провёл более 150 программ, на которых прошли обучение более 3000 управленцев ресторанного бизнеса).
2. Увеличение прямых продаж гостиницы с помощью Интернет (продолжительность 1 час)
Содержание:
• Как контролировать эффективность инвестиций в Интернет-продвижение:
учимся считать деньги;
• 5 способов увеличить продажи с помощью сайта гостиницы не потратив
ни копейки;
• Поисковая оптимизация: деньги на воздух или полезный маркетинговый
инструмент?
• Сбалансированный маркетинговый бюджет на Интернет: структура,
целевые показатели рентабельности.
Докладчик: Дмитрий Скрипченко (руководитель крупнейшего украинского туристического портала www.nezabarom.ua и системы
онлайн-бронирования гостиниц bookit.ua. Клиентами компании является более
600 гостиниц в Украине. Годовая аудитория сайта: более 7 млн. человек.
Специализация компании: увеличение продаж гостиниц с помощью Интернет.)
Вторая часть мероприятия по традиции пройдет за неформальным общением участников.
Для членов Клуба Hoteliero участие бесплатно! Для не резидентов Клуба стоимость участия 400 грн.
По вопросам вступления в клуб и регистрации на мероприятии обращайтесь по телефону +38(044)228-73-10 или e-mail: info@hoteliero.com.ua
http://hoteliero.com.ua/
|
